一、廚房的隱形部分
我們在挑選廚房的過程中，往往只看中其表面，然后卻忽視了廚房的內在，我們稱之為廚房的隱形部分。
1、板材
柜體板材料厚度是否達到18MM的厚度，很多公司采用16MM厚度做為柜體，特別是背板厚度可能小于18MM的厚度。環保是否達到歐洲E1級別的標準，市場上以國標來定義板材標準，甚至冒充歐洲標準的公司比比皆是。
2、吊柜吊碼
吊柜固定在墻上，作為吊柜的安全帶，尤如汽車上的安全帶一樣，他不僅承載了吊柜的重量，也承載了我們消費者的安全，所以對吊柜的安全性以及美觀要求較高，一般市場上分為ABS金屬掛件，這種是外露為主，還有一種是隱藏式掛件，后者安全性和美觀性更好，所以我們在購買的時候，要問清楚承重力以及美觀性怎么樣。
3、地柜踢腳線
踢腳線好比一個人穿的鞋子，整個市場上應用比較多的是木質踢腳線、鋁質踢腳線、人造石踢腳線；大多數采用鋁質踢腳線，使用木質踢腳線，一段時間后地柜下端易“發胖”，原因是它離地面最近，如果地面十分潮濕，則很可能泡脹發霉。人造石踢腳線需要額外的費用，因此鋁質踢腳線被中國廣泛的使用。
4、柜子結構
現在的板式家具都是靠三合一連接件組裝，孔位的配合和精度會影響櫥柜箱體的結構牢固性。一般櫥柜都采用這樣的柜體結構，還用更好的是采用木椎連接，這樣會更加牢固
二、看臺面
目前市場上比較多的有人造石臺面、石英石臺面、天然石材臺面等等
1、 人造石臺面
市場上分為樹脂板--鈣粉板臺面，市場價格在150元----300元；復合亞克力板，市場價格在350----780元；純亞克力板，市場價格在1000元以上。人造石最大的優勢在于在切割工藝上容易造型。而且沒有拼接邊線的痕跡。
含亞克力人造石臺面是目前櫥柜中用的最為廣泛的材料。其中亞克力含量都在8％---40％，國產此類產品含量不會超過20％，還有一種是價格比較低廉的人造石，他的基材是不飽和的樹脂材料，這類是市場上價格最低廉的產品，且質量較差，比較易滲透，在切割打磨時會出現大量的灰塵。目前在人造石臺面做的最好的是美國杜邦可麗耐。在廚房的使用當中要主要保養。
2、石英石臺面
石英石其石英含量高達94%，石英晶體是自然界中硬度僅次于鉆石的天然礦產，其表面硬度可高達莫氏硬度7.5，遠大于廚房中所使用的刀鏟等利器，不會被其刮傷，當然因為硬度高，石英石往往在拼接處會出現拼接線。使用上也比較隨意，保養要求不是很高，因此廚房使用石英石臺面在保養上要比人造石方便。
3、天然石材臺面
天然石材都是經過幾萬年的風化而成，部分材料可能具有放射性和散發毒氣，不符合環保要求，如果沒有進行特殊的工藝處理，有可能會對人身體造成傷害，因此選擇時最好做輻射測試。
三、烤漆門板
烤漆板基材為密度板，表面經過多層噴烤進口漆高溫烤制而成。市場上有很多烤漆品牌，很多公司都叫汽車金屬漆，原因是他是烤在我們汽車金屬層上的一個漆，市場上烤漆品牌也層出不窮，一般聽的比較多的是：美國杜邦烤漆（用于寶馬奔馳車），荷蘭的阿克蘇漆（用與中等轎車），鋼琴漆（用于鋼琴上的漆），家具漆等；
大多數廠家用的比較的多是前兩者。很多公司把他叫做汽車金屬漆，原因是他是烤在我們汽車金屬層上的一個漆，環保達到同行業中甲醛含量最低；顏色極其豐富，個性化定制選擇余地大，只要是可提供的顏色都可以調出來；持久性強，保證五年不變色；附著力強，不容易脫落；飽滿度、光澤度、平整度好；硬度和韌性的比例恰到好處。兩者市場價格也相對教高，市場上還有些國產的杜邦烤漆，來冒充進口杜邦。我們在購買的時候，要特別注意是哪里的烤漆.
少數廠家選擇用其他兩者烤漆，但家具漆缺點是顏色不豐富，可選擇余地受局限家具漆淺色系耐黃變差，特別是白色，很容易變黃，家具漆的硬度是3-3.5H，韌性就差；優勢是家具漆是針對木制材料研制的一種漆，所以防水性能較好；然而鋼琴漆優勢是造價很高，亮度強，適合高端客戶，缺點是硬度極其高，所以韌性差，附著力差，在相互碰撞中很容易掉漆。鋼琴漆防水性不好，必須用木漆漆打底.
（備注：市場上很多櫥柜說用的是鋼琴漆，其實只是一種自我炒作，因為如此高的成本不太適合中國市場，另外硬度如此之高，也不適應于廚房用材）
四、三聚氰胺門板
三聚氫氨板俗稱MFC，全稱是三聚氰胺浸漬膠膜紙飾面人造板。是將帶有不同顏色或紋理的紙放入三聚氰胺樹脂膠粘劑中浸泡，然后干燥到一定固化程度，將其鋪裝在刨花板、中密度纖維板或硬質纖維板表面，經熱壓而成的裝飾板
一般三聚氫氨板環保程度都要達到歐洲E0級，市場上用的最多的是奧地利進口的愛格板，奧地利凱得門板等；
可以任意仿制各種圖案，色澤鮮明，用作各種人造板和木材的貼面，硬度大，耐磨，耐熱性好。耐化學藥品性能好，能抵抗一般的酸、堿、油脂及酒精等溶劑的磨蝕。
這種板材的優點是：表面平整、因為板材雙面膨脹系數相同而不易變形、顏色鮮艷、表面較耐磨、耐腐蝕，價格經濟。缺點：封邊易崩邊、膠水痕跡較明顯、顏色較少、不能鑼花只能直封邊。
所以我們在購買時候要特別注意門板的封邊。
五、五金之抽軌
市場上抽屜分阻尼抽和鋼板抽，好的抽屜承重力比較好,一般能承受50公斤，阻尼有分單緩沖以及雙緩沖（雙緩沖騎馬抽），雙緩沖的概念是關開門的時候都有緩沖器。
（鋼板抽屜）
鋼板抽采用的是鋅合金材料，使得產品具有良好的機械性能、耐磨性、耐氧化抗繡能力強?；瑒禹槙痴{節幅度不小于3mm，提高了抽屜前面板的調節空間.
目前單緩沖運用比較多，正品導軌表面層靜電噴涂，光澤均勻；選用的材質厚，承受力強；輪子用尼龍材料制造，堅固、耐用，噪音??；導軌運行無需添加任何潤滑劑都順滑無比；安裝簡易、快捷；使用10萬次不變形。偽劣導軌表面處理粗糙，色差明顯，光潔度差；用材偷工減料，軌道壁薄，承載力差；輪子材質差，容易破碎，轉動不穩，噪音大；使用壽命短。進口產品負載力高、滑動流暢并有自閉甚至緩沖功能。
隨著生活水平的不斷提高，雙緩沖越來越被市場上使用當中，波蘭的Grasshoper在2007年率先以變阻尼技術和反阻尼技術的雙緩沖騎馬抽在市場面市。他能更好的保護抽屜里的物品。（性能同上）
（阻尼抽）
在世界高質量品牌中，法拉力、海蒂詩、薩利切、百隆、波蘭的Grasshoper、Mepla、“海富樂”、意大利FGV、等屬于國際一線品牌。且價格一般要比國產高150％～800％。
誤區：純進口鉸鏈務必要了解其內部結構是否進口還是部分進口國內進行組裝。例如BULM、MEPLA、法拉利、波蘭的Grasshoper在中國市場普及相對較高，因此要確保其進口產品，國內組裝的質量相對就差很多。
六、廚柜的五金之鉸鏈
廚柜的五金配飾件是現代廚房家具的重要而組成部分之一，櫥柜門開關的次數多達幾千倍萬，所以柜門鉸鏈是非常重要。實踐證明，根據性質和使用的櫥柜門的準確性，連同廚房門本身重量的國內柜鉸鏈很難達到必要的質量要求。
鉸鏈在平時櫥柜門頻繁地開關過程中，最要經受考驗的恐怕就是鉸鏈了。它不但要將柜體和門板準確地銜接起來，還要獨自承受門板的重量;鉸鏈一般開合次數都到大10萬次以上,鉸鏈彈簧較好的開合角度一般90度。
奧地利進口快速百隆鉸鏈海蒂詩，德國Mepla，法拉利，波蘭的Grasshoper等作為世界上主要生產家具大量使用這些鉸鏈，事實證明，質量可靠。國內價格鉸超過150％-800％高。市場的絕大多數使用國產鉸鏈的品牌櫥柜，櫥柜公司使用品質較差的鉸鏈主要出發點是降低制造成本柜，櫥柜價格較低，為主要手段的競爭。
誤區：純進口鉸鏈務必要了解其內部結構是否進口還是部分進口國內進行組裝。例如BULM、MEPLA、法拉利、波蘭的Grasshoper在中國市場普及相對較高，因此要確保其進口產品，國內組裝的質量相對就差很多。
七、箱體板選擇
廚柜箱體板通常有三種材料細木工板、和中密度纖維板。
刨花板采用德國機械，分子縮構較緊密．故而完全可以承重、且不易變形彎曲。刨花板是天然木材粉碎成顆粒狀后，經壓制成板，相對其他兩者兩說，從性能與防潮性能考慮，目前廚柜箱體以刨花板材料做為箱體板。
箱體是影響櫥柜質量的主要原因，而環保又是檢驗板材質量的一個重要的因素，您可以打開櫥柜門，聞聞是否有刺激性氣味，大致可以判斷是否環保，環保程度高的板材是可以與食物直接進行接觸；
市場上板材的厚度都以18MM為主，也有用16mm的箱體板，以免櫥柜彎曲變形。一般櫥柜的柜體板后背板采用3-16MM不等最多的采用8MM。品牌公司一般都選用18MM的背板厚度，因為光靠兩快側板來承重臺面的重力是遠遠不夠，而且容易變形。同時柜體板都有防潮顆粒，可以有效的防止潮氣的侵入。
八、櫥柜單元柜和定制柜
在國外，櫥柜無一例外地采用單元柜報價，而在國內，以延米報價幾乎成了市場通用的報價形式。對于消費者來說，這種報價存在不清楚性、含蓄性。對于廠家來說，這種報價方式不利于標準化、規范化生產。反過來，不標準化生產的產品不具備成套性、通用性和互換性，降低了產品的復制力和經驗學習，質量也難保證，使消費者的利益得不到保障?，F在的市場情況是，小的廠家沒辦法實行標準化生產、標準化報價；大的廠家想實行標準化生產和標準化報價，卻胳膊扭不過市場。在個性化問題上，有的消費者經常把按自己要求的尺寸制作櫥柜誤解為個性化。其實在世界櫥柜流派中，德國體系注重標準化和功能性，意大利體系注重設計風格。未來櫥柜業將會分出注重標準性、功能性的品牌和注重設計風格的品牌。
九、如何對櫥柜進行保養
一、 門板的保養與維護
1、盡量避免臺面上的水流下來浸泡到門板，否則長久后會產生變形。
2、 門板合頁及拉手出現松動或異響，應及時調整或通知廠家來維修。
3、 開合門板時應適當用力，不應猛拉猛推。
4、所有材質的門板都應盡量避免用尖銳的東西碰撞。特別是金屬烤漆門板，容易劃傷。你可以選擇比較擦汽車的毛巾來擦拭金屬烤漆門板。
5、 雙飾面的門板抗酸堿性較強，是比較好保養與維護，只要在臟的地方用濕布及中性清潔液擦拭即可。
二、柜體的保養與維護
1、 上柜應盡量避免放較重的物品，如：大米、油罐、調味籃及玻璃制品等。
2、 地柜中最怕有滲漏現象，因為滲漏時間長會使櫥柜變形，發脹發霉。
3、 洗過的物品在需放入櫥柜中之前需把物品擦干，不能帶有水放入。
4、 柜體中應經常通風、換氣，保持干燥、無異味。
三、五金件的保養與維護
1、廚房的五金主要包括米桶、拉籃、鉸鏈、滑軌等。這些物品的材質一般以不銹鋼或鐵制表面噴鍍、噴塑處理為主。所有的五金都要保持干燥，若沾水應及時擦干，以防成水痕或被銹蝕。
2、 對于鉸鏈和滑軌最好應定期添加潤滑油，以保證部件開合順滑。
3、 拉手不要掛重物及濕物，如有松動調節其后部的螺絲即可。
4、 在日常的保養與維護中英注意以下幾點：
1) 避免鹽、糖、醬油等調味品直接傾灑在五金上，不慎發生時，應及時擦拭干凈。
2) 門板上的鉸鏈應定期上油，調試，保持開/合自如。
3) 開/合抽屜時應注意用力適度，防止滑軌承受撞擊。
4) 對高升拉籃，轉角拉籃及大型拉籃，應注意旋轉方向及拉伸方向，不能用死力
四、臺面的保養與維護
1、 應該盡量避免熱鍋、熱水壺直接與臺面接觸，最好能置于鍋架上（石英石除外）。
2、 操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板，避免產生劃痕。（石英石除外）。
3、料理食物、蔬菜時應在占板與臺面接觸之間墊上一塊大的抹布，既可以防止臺面受傷又可以更好的清潔衛生。（石英石除外）。
4、 人造木板的臺面上應不能長時間有積水在上面。（石英石除外）。
5、 人造石材質的臺面，切忌用硬質百潔布、鋼絲球擦洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦洗（石英石除外）。